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素食糖醋芋頭

1.鍋中熱油，加適量糖炒出糖色。

2.放入之前煎好的芋頭，炒至上色後加入海山醬、番茄醬、醬油、醋。

3.加入蔬菜高湯，轉小火悶20分鐘左右，然後開大火收汁。

4.收汁過程中加入少許糖，汁收乾後沿鍋邊再倒入少許醋。

5.出鍋，可撒上白芝麻調色。